Предлагаю очень простой рецепт, и в тоже время, очень вкусной пиццы. Весь секрет в соусе “Альфредо”. Я покупаю уже готовый соус, но в интернете можно найти огромное количество рецептов данного соуса. В основу соуса входят: сливки, сливочное масло и пармезан.

Ингредиенты:

Сыр моцарелла — тертый
Соус “Альфредо” – я покупаю “Bertolli® Alfredo Sauce with Aged Parmesan Cheese” — http://www.villabertolli.com/product-category/alfredo-and-cream-sauces

Шампиньоны, порезанные примерно толщиной в ~7 мм
Репчатый лук, порезанный четверть кольцами (можно мельче)
Свежемолотый черный перец

Шаги:
Тесто для пиццы приготовить по рецепту, описанному здесь.
Далее процесс почти ничем не отличается от того как я описала по выше указанной ссылке.
Готовый раскатанный пласт для пиццы намазываем соусом алфредо, посыпаем сыром моцарелла и дальше раскладываем грибы, можно еще посыпать свежемолотым черным перцем. Грибы здорово ужариваются, поэтому лучше порезать потолще и класть на пиццу поплотнее. Для грибной пиццы мы сделали бортики побольше и готовили чуть меньше по времени. В итоге пицца получилась очень вкусная, с мягкими бортиками, но в тоже время тесто пропеклось и не отмокло и каждый кусок пиццы держал “форму”, т.е. начинка с него не падала, тесто не рвалось и т.д.