Хрустящая гранола, приготовленная на плите

Хрустящая гранола, приготовленная на плите

Гранола — это отличная идея для завтрака или быстрого перекуса в дороге. Можно брать на длинные прогулки в лесу или в поход, так как она очень хорошо утоляет голод и ее можно просто есть на ходу. По данному рецепту гранола получается хрустящая и сладкая, поэтому я ее использую вместо конфет, если хочется чего-то сладкого с чаем.  Обычно гранолу готовят в духовом шкафу, но этот вариант меня подкупил тем, что готовится гранола на плите и по времени занимает намного меньше времени. В этом варианте приготовление конечный продукт получается средним между обычной рассыпчатой гранолой и батончиками гранола.

Читать далее Читать далее

Креветки на доске в гриле

Креветки на доске в гриле

Способ приготовления рыбы и морепродуктов на доске в гриле — наш самый любимый. При всей его простоте, рыба или морепродукты, такие как креветки или лобстер, получаются с легким ароматом копчения, а используя разные соусы каждый раз можно получать новое блюдо. В этот раз использовали 2 кедровые доски и 1 вишневую. По цвету готовые креветки не отличаются, а вот аромат копчености более заметен на доске из вишни.

Читать далее Читать далее

Белый хлеб с маком

Белый хлеб с маком

Данный рецепт взят из книги Beth Hensperger “The Bread Lover’s Bread Machine Cookbook”. Из всех видов хлеба, что я готовила из данной книги, этот хлеб больше всех остальных нравится нашей дочери.  Хлеб получается мягким, с воздушной структурой. Корочка у хлеба с одной стороны хрустящая, но в тоже время мягкая. Хотя хлеб и можно назвать сдобным, но он отлично подойдет для бутербродов. А из остатков хлеба мы обычно делаем сухарики (они хороши как с солью, так и без).

Читать далее Читать далее

Скандинавский светлый ржаной (серый) хлеб

Скандинавский светлый ржаной (серый) хлеб

Данный рецепт взят из книги Beth Hensperger “The Bread Lover’s Bread Machine Cookbook”. Хлеб получается легким, с воздушной структурой. Такой хлеб отлично подойдет к супу или к праздничному столу, потому что вкус у него очень легкий и он будет только оттенять вкус основных блюд, а не перебивать их вкус. Хлеб всегда удачно получается в хлебопечке, не опадает и имеет “воздушную” структуру.

Читать далее Читать далее

Щербет или Фадж с орехами и клюквой

Щербет или Фадж с орехами и клюквой

Фадж (Fudge) – это американское лакомство, которое по вкусу очень напоминает щербет, во всяком случае, тот щербет, что продавался в моем родном городе. Фадж получается очень вкусным, не жесткий и не слишком мягкий. Орехи очень гармонично сочетаются со сливочным вкусом фаджа, а легкая кислинка клюквы немного балансирует сладость.

Читать далее Читать далее

Еврейский яичный хлеб «Хала»

Еврейский яичный хлеб «Хала»

Данный рецепт взят из книги Beth Hensperger “The Bread Lover’s Bread Machine Cookbook”. Рецепт адаптирован под хлебопечку, однако можно печь халу и в виде традиционной косички в духовом шкафу. Хлеб получается сдобным, долго не черствеет.

Читать далее Читать далее

Бриошь/Brioche

Бриошь/Brioche

Бриошь — это вид французского хлеба. Выпекается как в виде буханки, так и в виде маленьких булочек. Из-за наличия яиц и масла, булочки получаются очень сдобные, долго не черствеют и остаются вкусными. Данный рецепт взят из книги Beth Hensperger “The Bread Lover’s Bread Machine Cookbook”. Рецепт адаптирован под хлебопечку, но можно печь и в виде булочек в духовом шкафу.

Читать далее Читать далее

Овсяное печенье с сушеной клюквой и шоколадом

Овсяное печенье с сушеной клюквой и шоколадом

Печенье по данному рецепту получается с небольшой хрустящей корочкой снаружи, однако, остается мягким внутри. Отлично подойдет для полдника с чашкой ароматного какао или стаканом молока. Кислинка клюквы немного компенсирует сладость шоколада.

Читать далее Читать далее

Лимонный пирог

Лимонный пирог

Данный рецепт готовится в нашей семье лет 20 точно, а может быть и дольше. Очень хорошо кусочек такого пирога скушать на завтрак с чашкой ароматного кофе или крепким чаем. Тесто получается не сладкое, а лимон дает некую слегка уловимую горчинку. Нам такой пирог больше всего нравится полностью остывшим, тесто тогда более хрустящее, а лимонная начинка напоминает очень густое варенье.

Читать далее Читать далее

Домашний чизбургер

Домашний чизбургер

Домашний чизбургер – это отличная альтернатива стэйку или шашлыку. Особенно такие бургеры нравятся детям. В таком бургере нет ничего вредного, потому что используется домашняя булочка, котлета, приготовленная на гриле, свежие овощи. Кетчуп и майонез можно заменить на любой другой домашний соус.

Читать далее Читать далее