Курица карри
Данный рецепт – это адаптированный рецепт индийского блюда. Курица получается очень нежная на вкус, а соус, в котором тушится курица очень ароматным, пряным, умеренно острым. Такая курица отлично гармонирует с гарниром из риса жасмин или басмати. Добавив больше йогурта и меньше кокосового молока или наоборот, можно варьировать густоту соуса. Ингредиенты: 1 столовая ложка = 15 мл 1 чайная ложка = 5 мл масло подсолнечное рафинированное или оливковое для жарки 1 средняя луковица (200 -250 грамм) 2-3 крупных дольки чеснока 3 столовые ложки порошка карри 1 чайная ложка порошка корицы 1 чайная ложка паприки 1 лавровый лист ½ чайной ложки тертого имбиря ½ чайной ложки сахарного песка соль по вкусу 2 куриные грудки без костей и кожи (500-550 грамм) 1 столовая ложка томатной пасты или соуса (соус в отличии от пасты более жидкий и соленый) 170-200 грамм натурального несладкого йогурта 1/2 банки кокосового молока (банка 403 мл) сок от половины лимона или лайма ½ чайной ложки кайенского перца ...