Цукини фриттерс (Zucchini Fritters)
Фриттерс — это небольшие кулинарные изделия в которых основной ингредиент смешивается с яйцами и потом обжаривается на сковороде на масле либо во фритюре. На мой взгляд, цукини фриттерс — это американский аналог оладьев из цукини или кабачков. Данный рецепт я нашла в англоязычном журнале Bon Appetit. Готовила его неоднократно, почти не изменяя оригинальный рецепт. Цукини фриттерс получаются очень вкусными, как в горячем так и в холодном виде. Подавать их можно либо как отдельное блюдо, либо в качестве гарнира.
…