Просмотрено
Рубрика: Конфеты

Британский апельсиновый мармелад

Британский апельсиновый мармелад

Под словом мармелад в англоязычных странах подразумевают фруктовые консервы, сваренные с мякотью и кожурой цитрусовых фруктов с сахарным песком. В качестве цитрусовых могут быть использованы мандарины, апельсины, лаймы, лимоны, грейпфруты, кумкваты, бергамоты или же их комбинация. Родиной мармелада из цитрусовых считается Британия. Изначально, для мармелада в Британии использовались апельсины сорта Sevillе Orange. Кожура апельсина как раз добавляла некую горчинку в готовый мармелад, что и было как раз его особенностью.

Читать далее Читать далее

Карамелизированный арахис

Карамелизированный арахис

Раньше я часто покупала арахис в сахаре, однако потом он пропал из близлежащего магазина.  Я озадачилась найти данный рецепт и в итоге на одном из англоязычных сайтов я нашла как приготовить карамелизированный арахис дома. Рецепт очень простой, а результат просто великолепный. Самая большая проблема в данном рецепте — это купить нежареный, очищенный и несоленый арахис.

Читать далее Читать далее

Хрустящая гранола, приготовленная на плите

Хрустящая гранола, приготовленная на плите

Гранола — это отличная идея для завтрака или быстрого перекуса в дороге. Можно брать на длинные прогулки в лесу или в поход, так как она очень хорошо утоляет голод и ее можно просто есть на ходу. По данному рецепту гранола получается хрустящая и сладкая, поэтому я ее использую вместо конфет, если хочется чего-то сладкого с чаем.  Обычно гранолу готовят в духовом шкафу, но этот вариант меня подкупил тем, что готовится гранола на плите и по времени занимает намного меньше времени. В этом варианте приготовление конечный продукт получается средним между обычной рассыпчатой гранолой и батончиками гранола.

Читать далее Читать далее

Щербет или Фадж с орехами и клюквой

Щербет или Фадж с орехами и клюквой

Фадж (Fudge) – это американское лакомство, которое по вкусу очень напоминает щербет, во всяком случае, тот щербет, что продавался в моем родном городе. Фадж получается очень вкусным, не жесткий и не слишком мягкий. Орехи очень гармонично сочетаются со сливочным вкусом фаджа, а легкая кислинка клюквы немного балансирует сладость.

Читать далее Читать далее

Английские тоффи (English Toffee)

Английские тоффи (English Toffee)

Аналог этих конфет мы попробовали в Disneyland. Почему данные конфеты называются «Английские» тоффи я не знаю, но на англоязычных сайтах в основном фигурирует данное название. Но как говорится, дело не в названии, а во вкусе. Так вот, данные конфеты получаются хрустящими и вкусными, а главное — их очень легко приготовить. Орехи можно использовать любые, кстати, чаще всего почему-то используют миндаль.

Читать далее Читать далее

Хрустящие конфеты с арахисом (Peanut Brittle)

Хрустящие конфеты с арахисом (Peanut Brittle)

Впервые я попробовала данные конфеты в Disneyland-е. Там, на центральной улице, в стилизованном под общий вид города магазине конфет, продают различные сладости. Меня особенно поразило, что их готовят прямо у вас на глазах, то есть даже через окно снаружи можно увидеть процесс производства конфет. Ну и конечно же мы купили на пробу несколько видов, которые можно сказать были сделаны буквально на наших глазах. Конфеты мне очень понравились, поэтому вернувшись домой я постаралась найти их в локальных магазинах, однако не смогла. На свою беду, я еще и название этих чудо конфет забыла. Так что пришлось искать чуть ли не по картинкам, но в итоге я все таки их нашла и оказывается называются они: Peanut Brittle. На англоязычных сайтах я нашла несколько рецептов и для себя сделала микс из двух рецептов. Результат меня приятно удивил.

Читать далее Читать далее