Скандинавский светлый ржаной (серый) хлеб
Данный рецепт взят из книги Beth Hensperger “The Bread Lover’s Bread Machine Cookbook”. Хлеб получается легким, с воздушной структурой. Такой хлеб отлично подойдет к супу или к праздничному столу, потому что вкус у него очень легкий и он будет только оттенять вкус основных блюд, а не перебивать их вкус. Хлеб всегда удачно получается в хлебопечке, не опадает и имеет “воздушную” структуру.
…