Винегрет
Винегрет — это бюджетное блюдо, но в тоже время очень вкусное. Я вот, например, очень люблю свеклу, поэтому винегрет для меня — это в первую очередь салат где очень много свеклы. Хочу сразу оговориться, приведенный ниже рецепт далеко не классический, он больше подходит для любителей свеклы, потому что свеклы в данном винегрете намного больше чем остальных овощей. Я кстати никогда не взвешиваю овощи для винегрета и режу всегда по «цвету», преобладать должен ярко фиолетовый цвет, но в тоже время глаз должны радовать и ярко оранжевая морковь, и зеленые корнишоны. Самая идеальная свекла для винегрета — это ярко фиолетовая, сладкая свекла.