Раньше я часто покупала арахис в сахаре, однако потом он пропал из близлежащего магазина. Я озадачилась найти данный рецепт и в итоге на одном из англоязычных сайтов я нашла как приготовить карамелизированный арахис дома. Рецепт очень простой, а результат просто великолепный. Самая большая проблема в данном рецепте — это купить нежареный, очищенный и несоленый арахис.
…
Фадж (Fudge) – это американское лакомство, которое по вкусу очень напоминает щербет, во всяком случае, тот щербет, что продавался в моем родном городе. Фадж получается очень вкусным, не жесткий и не слишком мягкий. Орехи очень гармонично сочетаются со сливочным вкусом фаджа, а легкая кислинка клюквы немного балансирует сладость.
…
Аналог этих конфет мы попробовали в Disneyland. Почему данные конфеты называются «Английские» тоффи я не знаю, но на англоязычных сайтах в основном фигурирует данное название. Но как говорится, дело не в названии, а во вкусе. Так вот, данные конфеты получаются хрустящими и вкусными, а главное — их очень легко приготовить. Орехи можно использовать любые, кстати, чаще всего почему-то используют миндаль.
…
Впервые я попробовала данные конфеты в Disneyland-е. Там, на центральной улице, в стилизованном под общий вид города магазине конфет, продают различные сладости. Меня особенно поразило, что их готовят прямо у вас на глазах, то есть даже через окно снаружи можно увидеть процесс производства конфет. Ну и конечно же мы купили на пробу несколько видов, которые можно сказать были сделаны буквально на наших глазах. Конфеты мне очень понравились, поэтому вернувшись домой я постаралась найти их в локальных магазинах, однако не смогла. На свою беду, я еще и название этих чудо конфет забыла. Так что пришлось искать чуть ли не по картинкам, но в итоге я все таки их нашла и оказывается называются они: Peanut Brittle. На англоязычных сайтах я нашла несколько рецептов и для себя сделала микс из двух рецептов. Результат меня приятно удивил.
…