Просмотрено
Метка: салаты

Салат из турнепса
Очень простой салат из турнепса

Очень простой салат из турнепса

Комментарии Нет комментариев

Турнепс согласно русскоязычной Википедии — кормовая репа. Да, когда-то так и было, однако позже вывели сорта турнепса, которые можно употреблять в пищу и человеку. Турнепс — полезный и очень вкусный корнеплод. В овощном отделе любого Калифорнийского продуктового магазина Вы сможете найти турнепс (turnip), лежит он бок о бок с брюквой, а вот репы мы кстати так и не нашли в окрестных магазинах. На вкус мне турнепс напоминает очень молодую редиску, очень нежную и не ядреную. Сразу после того как почистишь турнепс, его запах напоминает белую редьку, однако этот запах быстро рассеивается. Летом я добавляю турнепс в окрошку вместо редиски. Ниже приведен рецепт нашего любимого салата из турнепса. Что интересно, раньше мы такой же салат делали из зеленой редьки, но из турнепса он получается более нежный.

…

Читать далее Читать далее

Салат Оливье

Салат Оливье

Комментарии Нет комментариев

Для меня салат Оливье, наверное, неразделимо связан с празднованием Нового года. У каждой хозяйки свой особенный рецепт салата. Даже у нас с мамой получаются разные салаты, хотя учила готовить меня именно она. В моем родном городе у кого бы я не пробовала салат Оливье он был сделан с вареной колбасой. Когда я была маленькой в него клали соленые огурцы, а вот во времена перестройки, когда зимой стали привозить свежие импортные огурцы, все мои знакомые, да и я сама, стали класть в салат свежий огурец вместо соленого. С тех пор прошло много лет, вкусы поменялись, выбор продуктов стал другой, однако на Новый год мы, как и прежде делаем данный салат. Живем мы сейчас не в России, но если идем в гости к кому-нибудь из русских, то на праздничном столе обязательно присутствует салат Оливье, кстати сделанный именно с варенной колбасой, хотя купить мясо и отварить в итоге вышло бы дешевле, чем купить колбасу. И это с тем условием, что за варенной колбасой нужно ехать специально в русский магазин, который находится не так уж и близко. Все это я пишу к тому, что можно спорить до бесконечности, какой же рецепт салата Оливье самый правильный, но в итоге все равно остаться при своем мнение, потому что для каждого этот салат — это рецепт детства, тот вкус который неразрывно связан с Новым годом и семейным застольем.
…

Читать далее Читать далее

Капрезе

Капрезе

Комментарии Нет комментариев

Капрезе — это итальянское блюдо, которое в последние годы стало особенно популярным за пределами Италии. Конечно же лучше всего делать каперезе с моцареллой ди буффало (Mozzarella di bufala campana) — сыром из молока черных буйволиц. Мы пробовали капрезе с моцареллой из коровьего молока и скажу честно, не впечатлило, поэтому и забыли про это блюдо на долгое время. Однако, как-то нам на глаза в Costco попалась моцарелла из молока черных буйволиц, и мы решили дать второй шанс данному блюду и не прогадали. Теперь у нас в холодильнике всегда есть моцарелла ди буффало, всегда есть помидоры и в горшке на подоконнике растет базилик. Очень полюбилось данное блюдо и нашей дочери, она его ест на ужин.
…

Читать далее Читать далее

Салат «Весенний» из свежих огурцов, картофеля и яиц

Салат «Весенний» из свежих огурцов, картофеля и яиц

Комментарии Нет комментариев

Такой салат готовим в нашей семье уже много лет. Назвала его «весенним», потому что готовить его начинаем с появлением первых тепличных огурцов, которые появляются в продаже обычно в конце февраля. Когда режешь такие первые тепличные огурцы, в квартире стоит просто обалденный аромат, кажется будто пахнет весной. Количество ингредиентов я никогда точно не завешиваю и всегда готовлю на «глазок». Тут каждый должен сам определить оптимальное для себя соотношение ингредиентов. Порой я кладу больше картофеля, так салат получается более питательным и выступает в качестве полноценного гарнира, иногда кладу больше огурцов и салат становится более легким и отлично подходит для легкого перекуса.
…

Читать далее Читать далее

Американский картофельный салат

Американский картофельный салат

Комментарии 1 комментарий

Картофельный салат — это наверное самый популярный салат Америки. Когда я решила приготовить такой салат дома, то сначала я пыталась найти рецепт классического картофельного салата, однако мои попытки не увенчались успехом. Единственное, что я однозначно поняла, это  то что в этом салате обязательно должен быть картофель. Все остальные ингредиенты и заправка для салата могут быть настолько разными, что то, что получается под названием «Potato Salad» скрывает огромное количество различных видов салата в основе которых лежит картофель. Данный рецепт взят с англоязычного сайта, однако прочитав комментарии к рецепту и несколько раз приготовив салат, я остановилась на слегка измененном варианте, который и приведен ниже.
…

Читать далее Читать далее

Салат из свежей капусты Coleslaw

Салат из свежей капусты Coleslaw

Комментарии Нет комментариев

Данный салат очень популярен в Калифорнии. В каждом магазине где есть кулинария, можно купить такой салат, так же продаются миксы из капусты и заправки для данного салата. Однако, приготовить такой салат дома не составит особого труда. Сочетание капусты и заправки для этого салата дают неожиданный вкус. Салат можно подавать как гарнир к шашлыкам или стэйкам. Так же его можно использовать вместо зеленого салата в домашних бургерах. Ну а если завернуть салат в тортиллас или лаваш с любым мясом, то получится буррито или шаверма/шаурма. Ну и конечно же самое главное преимущество данного салата в доступности ингредиентов и легкости в приготовлении.
…

Читать далее Читать далее

Салат из шпината с сушенной клюквой и кедровыми орехами

Салат из шпината с сушенной клюквой и кедровыми орехами

Комментарии Нет комментариев

Данный салат получается легким, свежим и отлично подойдет для пикника. Уксус в нем не чувствуется, а необычное сочетание сладкой сушенной клюквы, орехов и листьев шпината получается очень гармоничным.
…

Читать далее Читать далее

Салат из помидор и яиц

Салат из помидор и яиц

Комментарии Нет комментариев

Не знаю, как данный салат называется, но его всегда готовили в семье моей бабушки. Прост в приготовлении. Особенно понравится тем, кто любит вареные яйца. Кстати все, кто пробовал у нас салат дома, остались довольны.

…

Читать далее Читать далее